炒黄豆芽

步骤 1

豆芽洗净沥干，把豆芽外面附带的壳洗出去。

步骤 2

要用到的佐料准备好

步骤 3

醉为关键是步骤来了，锅里啥也不放，锅烧热放入豆芽，中火慢慢煸炒，把豆芽的水份慢慢炒出来，看到根部貌似半透明时拿盘子盛起来！

步骤 4

锅中入菜油（个人觉得菜油香些），放入蒜片干辣椒及葱白煸炒几秒，放入刚刚煸炒的豆芽，炒大概一分钟的样子，入盐，老抽几滴！及葱绿翻炒起锅！

炒黄豆芽的小贴士

食材我选用的是黄豆芽，个人觉得黄豆芽有那么点嚼劲口感不错！